Подпергамент

Подпергамент марки «П» производится из небеленой или беленой целлюлозы, которая подвергается интенсивному помолу в воде. В результате волокна становятся тонкими, гладкими и плотно упаковываются друг к другу, образуя однородный слой. Он отличается высокой жиро- и влагонепроницаемостью, так как не имеет пор и трещин, через которые могли бы просачиваться жидкости. Этот материал не пропускает воздух, что способствует сохранению свежести и аромата продуктов.

Преимущества подпергамента марки «П»:

• не содержит химических веществ, которые могут выделяться при нагревании или взаимодействии с пищей;
• не требует дополнительной обработки;
• подходит для разных видов продуктов, в том числе для жирных, кислых или соленых.

Этот материал менее термостойкий, чем пергамент или силиконизированный аналог. Он может растрескиваться или прилипать к продукту при температуре выше +170°C.

Подпергамент марки «П» выпускается в разных форматах: в рулонах, листах или на бобинах. Он может быть использован для решения следующих задач:

• упаковки сыра, колбасы, конфет, печенья и других продуктов с небольшим содержанием жира;
• выстилки крупногабаритной тары для фруктов, овощей или хлеба;
• выпечки пирогов, пиццы, кексов в духовке или микроволновке.